正確には夕食2度食べた。4時頃、衝動的にパレスビルの長寿庵でたぬき蕎麦。ちなみに昼は自分で作ったカレー蕎麦。 その後10時頃自炊。 今日は疲れすぎてやばかった。体調様に聞いたところ次のメニューとなった。とっても堪能。ターサイの蒸し焼き。にんにく…

これは書き留めておかねば。 家の者がサツマイモのポタージュを作ってくれたのだが。おいしかったことを記すとともに、今後の参考に備忘つけておく。私には発想できなかったレシピだ。私が見た段階ではサツマイモや鶏肉を刻んでいた。 その後生クリームとバ…

ただいま風邪を引きつつある。クシャミ20連発位×数セット、下を向くと水ばなが落ちる。 食事で治せるだろうか。試みとして生姜を輪切りにして水と三温糖を入れて煮こんでみた。とりあえずこれを食べて様子をみてみることにする。

今までずっと老人ホームと思っていたが、店も入っているようだとは思っていたが、まさかうどん屋になっており、かつ飲みが出来るとは。２，３年前に改築してやってきたようである。いつも通っていたのに全然気付かなかった。今後、蕎麦アレルギーかつおいし…

実家の庭に大量に発生（元はむろん母が植えた）するので、毎年送ってもらっている。これがとってもおいしい上にものすごく健康にいい。知らない人が気の毒な位だ。取り立ての新鮮がいいに越したことはないので、関東地方でも、自家栽培できるならやってみた…

気がついたら一晩で1本空きそう。危険危険。ビールより経済的に過ごす作戦であったはずがこれでは意味なし。 1本千円位ので気に入った味をスーパーで買うのである。昨年はボルドー白バロン ド レスタックがマイブームだったが、最近は同じく千円位のソアヴェ…

母が庭で栽培した野菜を送ってくれる。水前寺菜という野菜はシソとツルムラサキのいい所を足し合わせたような素晴らしい野菜で、これを食すと弱った体が明らかに改善するのである。それで、シシトウの方は、70％が平凡だけど新鮮な、いい野菜なのだが、残り3…

買った梅酒が甘すぎて３年程減っていなかったが、麦茶割にしたら飲めた。突然ゼリーが作りたくなってゼラチンを買った。最近のゼラチンってふやかさなくてもいいんですね。驚いた。

「爽快なキレ」はあるけど超変な味だ。 表示を見ると、麦芽の他に果糖ブドウ糖とアミノ酸、苦味料が入っているようです。

青菜を買うべくスーパーに。アシタバが売っていたので買ってみたが実はこれが初めての購入だった。 急いでいたこともあり、ざっくり切って、オリーブ油とニンニクを掛けて蓋して蒸し焼きにすることにした。 中華にもいい、と包装ビニール袋に書いてあったし…

もう晩秋とすら言えない月に入ったが、さんまは相変わらず旬の値段で売っている。温暖化ということなのだろうか。 せっかく今年買ったコートだが、もはや「ああ寒い！今日はこのコートがあって本当に良かった！」と思える機会がないのかもしれないと思うと残…

久々に高校時代の同窓と会う。出張で東京に来た人を囲む会となった。 たまに異業種の皆と会うと視野を開かせてもらえてありがたいことです。 話題は日本の原子力と発生したプルトニウムの行方、防衛庁の新機種購入に掛かる年月、地方自治体への交付金事情、…

この間バーでわんさかミントを入れたミントジュレップがお客さんに差し出されていたので同じものを頼んだら残念ながらミントが切れましたと言われる。最後のミントだったそうで。昨日中目黒に遊びに行きなぜか定着した模様の阿波踊りを見物する。 その後妹と…

茅場町で昼を食べることになり目に留まったのがイタリアンの店「カヤバッチョ」。店のネーミングセンスに打たれた。入った時は客がいなかったが、出る頃には満席になっていた。人気があるのか？ 同じビルにはカラオケ カヤバッチョも。

最近出来た店に行ってみた。高かったけどおいしかった。ルッコラとタルタルを食べて夏バテ対処になったと確信。

メキシコ在住の知人が帰国した際に「サボテンの瓶詰め」をくれた。お手製であり、「ちょっと煮すぎた」らしい。食べるのを躊躇し、冷蔵庫に入れたまま４日間が過ぎ、ついに試食。ハラペーニョが効いておいしかった。確かに煮過ぎた感じ。しかし、サボテンの…

私は東京の誇るべき食文化のひとつは蕎麦だと思う。おいしい蕎麦屋も沢山ある。コストパフォーマンスも含め普通に和食を食べに行くと京都に負ける気がしてならないが（もちろん狭い経験内での感想ですが、）、蕎麦は東京に限るでしょう。信州とか山形もすご…

焼き鳥が好きだ。けど気に入った店があるとあまり開拓しなくなる。以下好きな店。おいしい。 ：江東区三好「鳥？？」店名忘れた。けどファン多いはず。：文京区千駄木「鳥よし」。カウンター＋２組分のテーブル。店主一人で切り盛り。：文京区白山「八巻」。…

食材がなかったので晩ご飯を食べにあかしやへ行く。今はローマの空の下にいるピノ作さん常連の店とは知っていたが、ピノ作さんの名を出すやいなや店のご主人も奥方も常連の方々もピノ作さんの安否を気遣い懐かしがり、そこにいないピノ作さんを通じて新参者…

家人も腕をあげ乾物料理をこなすようになった。ので久々に切り干し大根を食べる。名作に仕上がっていたのは南関揚げをいれたからに違いない。

今日から明日に掛けて京都出張。 鴨川に中鷺がいた。川底に魚影。 夜知人と旧交を温める。ひとりでは絶対入れなそうな高瀬川沿い京料理屋＋鴨川沿いお茶屋に連れて行って頂く。琢磨＋丹鶴。

酒屋で久々にワインを買う。2000円は高いのか安いのか。 自分にはチーズ、家の人にはアイスクリームを買い足す。 飲んだところで晩ご飯は昨日の残りのキムチ鍋。風邪にはなんといってもキムチ鍋。

谷中のトルコ料理屋。アフガニスタン料理、イラン料理も。家人と若きインド哲学研究者が旧交を温めていたところになぜか加わる。彼は、意に相違して紅顔美少年風の好青年だった。サンスクリット語とヒンドゥー語と？？語と仏語と独語をものするそうだ。仏教…

丸焼き ・鶏に塩を塗り込む。以下同様。にんにく、しょうが、ぱぷりか、こしょう、グローブ、西洋とうがらしミックススパイス。 ・小たまねぎなど皮をむいておく。野菜くずを少々。 ・ベーコンを鶏に巻き付けて凧糸で縛る。 ・オーブンを予熱２００度にして…

家人が作ってくれた。嬉しいので毎日食べる。

案の定、二日酔いで１４時頃までつらかった。顔にそばかすが浮いていた。私は過度の飲酒、徹夜などをすると顔色が白くなりすぎてそばかすやしみみたいなものが出てくる。これ、年を取ると常駐化するのだろうか。夜、おいしいトムヤムクンを頂いた。黒いタピ…

大学時代の友人Ｙ子ちゃんが来月からロンドン赴任になるため、４人で表参道のオーストラリアワインの店で大痛飲。何本空いたのか良く分からない。白のシャルドネで「クリオネ」に似た名前のものが蜂蜜テイストでとても美味しかった。しかし３時まで飲んでい…

何しろ観光旅行だったので、２日目、昼ご飯に大きなフカヒレスープとロブスター蒸し焼きとあわびスープが出た。その晩行った薬膳料理屋で、またもやフカヒレスープとアワビスープを食す。こんな日は一生来ないだろう。たぶん。他にカンパチスープ、パパイヤ…

旬の食材がおいしい店。ひさびさに行った。 ・たらの芽天ぷらー芽がだいぶ葉になっていたがおいしかった ・黒むつあら煮ー眼肉はいただき ・焼き野菜各種ー天豆、山うど、（どこぞの）青とうがらし、アスパラガス ・鬼カサゴ唐揚げーしょっぱかった、しかし…

神田祭に行ってきた。神田明神のことを考えると銭形平次の主題歌を歌いたくなる。 たくさんの見物人がいた。 江戸時代から続く祭で、江戸城内に山車や練り物が入ったので天下祭ともいうそうだ。 各氏子の神輿は境内に入るまで順番待ちをする。１０８町あるそ…