サボテン

メキシコ在住の知人が帰国した際に「サボテンの瓶詰め」をくれた。お手製であり、「ちょっと煮すぎた」らしい。食べるのを躊躇し、冷蔵庫に入れたまま４日間が過ぎ、ついに試食。ハラペーニョが効いておいしかった。確かに煮過ぎた感じ。しかし、サボテンの食感自体初体験。なんとなく山ウドの食感を思い出した。